Laver et sécher les oranges, en prélever l'écorce et la couper en zestes. Les blanchir pour ôter l'amertume puis les faire cuire à feu doux 10 minutes dans le mélange eau + sucre. Les égoutter dans ...

1 Préparez la génoise. Préchauffez le four à 180C (thermostat 6). Mélangez les 5 jaunes dufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Montez les blancs en neige bien ...

Prélever les zestes d’orange à l’aide d’un économe. Fouetter les oeufs et le sucre dans un grand saladier en le plaçant sur bain marie jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et onctueux. Une fois ...

- Blanchir les jaunes avec le sucre, tamiser la farine avec le cacao et les ajouter au mélange. - Monter le blanc en neige avec 20 g de sucre et l'incorporer délicatement à l'appareil. - Étaler sur ...

Faites fondre 400 g de chocolat cassées en carrés avec la crème 2 min 30 à 500 W au four à micro-ondes. Ajoutez un zeste d’orange râpé, mélangez. Placez au réfrigérateur 30 min. Battez dans un ...

Cette bûche aussi mystérieuse que gourmande va faire sensation au moment du dessert ! Si elle nécessite un peu de patience et de dextérité, elle régalera vos invités qui n'en feront qu'une bouchée.

On peut varier les plaisirs en y ajoutant des clémantines,plus ou moins de citrons,plus ou moins d'oranges Il faut juste réspecter plus ou moins la quantité de fruit(on enlève une orange pour ajouter ...

Cette année, on fait l’impasse sur la traditionnelle bûche et l’on opte pour une tarte au chocolat et à l’orange pour le repas de Noël. Préparation 20min Repos 2h Cuisson 20min 01 Foncer un moule à ...

C’est la cerise sur le gâteau d’un repas de Noël réussi. Traditionnelles ou revisitées, au chocolat ou aux fruits… Revue gourmande des plus belles bûches imaginées par les pâtissiers cette année.

Noël arrive à grands pas et, avec les fêtes, cette sempiternelle question : quelle bûche trônera sur la table ? À l’instar de Pierre Hermé qui propose cette année une décapante saveur corne de gazelle ...