Cada 12 de noviembre se celebra el Día Mundial del Caldo de Pollo, una fecha para rendir homenaje a uno de los platillos más reconfortantes y universales, capaz de sanar el cuerpo y el ánimo con un ...
El caldo de pollo -también conocido como consomé de pollo, caldo Xóchitl, caldo ranchero o caldo con menudencias- es una sopa hecha con una mezcla de hierbas, verduras y la carne del animal. Es ideal ...
El caldo de gallina es un platillo tradicional mexicano asociado al cuidado, la recuperación y la cocina lenta que reúne ...
Cuando el clima invita a buscar reconfortantes sabores o simplemente se busca una alternativa saludable y ligera, tanto el caldo de pollo como el de gallina destacan como dos de las opciones más ...
No hay platillo que evoque tanto el cobijo de una madre, el calor de hogar o el descanso de una enfermedad como el caldo de pollo. En México, este platillo trasciende lo culinario: es medicina, es ...
It manifested, nameless and welcome, whenever I got sick, along with its accomplices Sprite and VapoRub, the elixirs of the Chicano world. John Paul Brammer is a Brooklyn-based author, illustrator, ...
El Pasoans woke up to a cold, cold morning, probably looking for their warmest clothes. And that's a good start. But remember, whenever the weather drops in El Paso, you can always resort to a big ...
Cabe resaltar que, en varias casas de Colombia, el caldo de pollo y de gallina son bastante populares, puesto que, son una de las preparaciones más tradicionales, esto se debe a que, por décadas, se ...
Prepara esta receta paso a paso de pollo en mole, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana. Esta receta de pollo en mole representa uno de los platillos más ...
Si has renunciado a preparar sopas porque no quieres usar pastillas de caldo; pero tampoco quieres echar horas en la cocina cociendo cosas, esta reflexión del chef Ferran Adrià es justo lo que ...
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dedicó un número de su revista mensual (la de julio de 2021) para advertir de los riesgos de los alimentos que tienen alto contenido en sodio. Por ello ...
Karlos Arguiñano vuelve a dejar claro que la cocina tradicional sigue siendo la más reconfortante. En su programa Cocina abierta, el chef vasco de 77 años ha preparado una receta sencilla, económica y ...
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