Émiettez finement les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en tassant bien, puis placez au ...

C’est le dessert signature de mon restaurant. À pimper d’un coulis de fruits rouges ou d’une compote de pomme maison. Préchauffez le four à 200 °C. Battez le cream cheese au mixeur sur faible vitesse.