Avec le chou rouge, le cuisinier se fait peintre et compose ses plats comme des tableaux. De l’entrée au dessert, les teintes rouges et mauves du chou rouge décuplent le plaisir de manger : Travers de ...

Coupez un choux rouge en lanières. Lavez-le à l'eau froide. Épluchez un oignon, et hachez-le en morceaux assez fins. Mettez à cuire dans une cocotte contenant une cuillère de graisse d'oie, l'oignon ...

250 ml d’eau, 50 g de beurre, 150 g de farine, 3 œufs, 150 g de gouda vieux râpé, 1 càs de paprika, 5 cl de lait. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’eau dans une casserole et faites-la ...

½ chou rouge, 1 oignon, 1 pomme, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, ½ cuillère à café de graines d'anis, 20cl de cidre. 1. Emincez l'oignon et le chou. 2. Dans un grand faitout, faites suer ...

Quand l’hiver s’installe et que la grisaille domine, le chou rouge offre un joli spectacle coloré dans la cuisine. Ce légume ...

Mélangez tous les ingrédients de la sauce, sans le bleu. Émincez finement le chou et enrobez-le de sauce. Laissez 1 h en attente avant de déguster afin que les arômes fusionnent. Si vous le souhaitez, ...

Savourez ce burger au chou-fleur garni de coleslaw croquant et de chutney maison aux poivrons. À servir avec des frites de patate douce. Préparez le coleslaw : fouettez l’huile avec la sauce soja, la ...

Ces tacos légers mêlent poisson grillé, mangue juteuse et chou rouge croquant. Un mélange vif, acidulé et très convivial, idéal pour une soirée du 31 décontractée mais pleine de saveurs.

Un dîner hivernal simple et convivial pour le milieu de semaine : des feuilletés apéritifs au saumon, croustillants et ...

Une trentaine de personnes a assisté à la conférence sur les choux donnée par Laurent Occelli, à l’invitation du club des aînés de Ruynes-en-Margeride auxquelles s’étaient joints les membres des clubs ...