Si hablamos de los mejores planos del verano, no pueden faltar las barbacoas. Son una excelente opción para pasar una jornada de ocio estival con amigos y familiares alrededor de una mesa al aire ...

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El lugar de Cortiñas en el Concello de Castrelo de Miño acoge desde ayer y hasta el día 16 las Fiestas en honor a San Roque y la undécima edición de su tradicional fiesta de la codorniz. Por ello, a ...

Limpiamos y chamuscamos bien las codornices para quitar las plumas que hayan podido quedar. Salpimentamos y envolvemos la codorniz con una hoja de parra limpia y escurrida. Bridamos (atamos) las ...

Este plato, está cocinado con una base de Aves y caza y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Otoño / Invierno, y se suele servir a los ...

Pela las patatas, trocéalas (cascándolas) y ponlas en un bol. Pela las chalotas e incorpóralas. Añade los ajos (sin pelar) y sazona la mezcla. Pica las ramas de tomillo y añádelas. Vierte el vino ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Rica en proteína y baja en grasa, la codorniz es una de las piezas de caza más apreciadas. Una de las formas más habituales a la hora de preparar estas aves es asarlas al horno. Es el caso de esta ...

Exprimimos los limones y los mezclamos con la miel. Metemos en el interior de las codornices ramitas de romero y rodajas de limón, además de un chorrito de aceite y unos dientes de ajo un poco ...

4 codornices. 1 manzana. 4 dientes ajo. 100 g. arándanos. 1 cucharada mermelada arándanos. 1 vaso vino tinto. 20 g. azúcar. 400 g. calabaza. Menta fresca. Aceite, sal y tomillo. Pimienta molida.

Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Limpiar y salpimentar las codornices. Calentar en una sartén el aceite de oliva y dorar las codornices por los dos lados. Paso 2Pelar y picar la cebolla, la ...