Votre coulis de fruits rouges brunit, accumule les pépins et demande trop d’efforts ? Cassis, groseilles et un trio de gestes précis peuvent tout changer. Un coulis de fruits rouges qui vire au brun, ...

Un moelleux au chocolat, un ananas rôti. Paul et Quentin Abadie, du restaurant L'alto à Lorient, nous proposent deux savoureux desserts en guise d'au-revoir. Photo François Destoc Pour douze personnes ...

Lavez et égrenez les groseilles et le cassis. Gardez quelques grappes pour la décoration. Mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pour le sirop, faites chauffer 10 cl ...

Préparés avec des fraises, un coulis de fruits rouges, de la liqueur de cassis et des biscuits roses de Reims, ces trifles joliment appelés "La vie en rose" sont à la fois fruités et colorés ! Un joli ...

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 2/3 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1. Pour la pâte à pancakes, mélangez d’abord toutes les poudres ensemble ...

Préparez le biscuit dacquoise. Montez les blancs en neige ferme au batteur. Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes et la farine en mélangeant délicatement à la spatule. Étape 2 Préchauffez le four à ...

On les adore frais, en salade de fruits ou dans du fromage blanc, ou même tout simplement grappillés sur l’arbuste. Mais les petits fruits peuvent aussi être congelés ou transformés, pour en profiter ...

Portez à ébullition 30 cl d’eau avec 20 cl de vinaigre de framboise et 100 g de sucre. Mélangez 125 g de mûres avec 125 g de framboises et 125 g de myrtilles et répartissez-les dans 3 pots en verre.

On teste cette recette de gâteau léger et coulis de fruits rouges réaliser avec un thermo robot. Préparation 15min Repos 2h Cuisson 45min Préchauffez le four à 180° C. Insérez le fouet dans le bol du ...

Recette pour 8 personnes. Ingrédients : Les fruits : 225 g de fruits confits, 1 dl de rhum. La nougatine : 125 g de sucre semoule, 125 g d'amandes effilées, 20 g de beurre. La crème fouettée : 4,5 dl ...

Il n’y a pas que la vanille dans la vie, il y a la pistache aussi ! Avec sa jolie couleur vert pâle et ses arômes gourmands, la pistache aromatise délicatement l’onctueux riz au lait, dans cette ...