le presser dans un bol d’eau. • Hacher finement l’ail et le romarin. • Séparer les feuilles et retirer les fils des côtes de blette. Les couper en biseaux et réserver dans l’eau citronnée. • Faire ...

Laver délicatement les filets de daurade sous l'eau. Les éponger et les réserver au frais. Éplucher et laver les céleris. Effiler le céleri branche, citronner le céleri rave. Tailler le céleri rave en ...

Lavez les poireaux et émincez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans la poêle avec le beurre 10 min. Versez la crème, laissez réduire à feu doux 10 min. Assaisonnez et réservez au chaud.

Une entrée fraîche à base de daurade crue parfumée au basilic et à la pulpe des fruits de la Passion. Préparation 10min Repos - Cuisson - Merci. Votre vote a bien été pris en compte. Tartare daurade ...

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la base du pied des cèpes, puis brossez-les avec un pinceau humide pour éliminer la terre. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Rincez les herbes. Salez et ...

Dans cette recette qui fleure bon la Méditerranée, la daurade est farcie à la tapenade et flanquée d’une traditionnelle sauce vierge. Une recette signée Guy Martin. Préparation 30min Repos - Cuisson ...

• Snacker les pavés de daurade. • Tailler les courgettes en deux dans la longueur et les creuser légèrement. • Les cuire à l'anglaise dans de l'eau salée et les refroidir dans de l'eau glacée. Le ...