Puis terminez au four préchauffé à 220 °C entre 6 et 10 minutes selon que vous préférez le canard cuit rosé, à point ou bien cuit. On peut également cuire un magret de canard au barbecue mais on le ...

Le magret de canard est l'un des plats préférés des Français. Ce mets typique de la cuisine du Sud-Ouest est particulièrement apprécié à l'heure des fêtes de fin d'année. Il n'est pas rare d'en ...

Le magret est une poitrine de canard à la chair épaisse et très goûteuse. Seules les poitrines provenant de canards gavés peuvent porter cette appellation. Cette technique est infaillible pour ...

On l’associe souvent à un plat délicieux, luxueux et raffiné, mais attention à ne pas rater la cuisson du magret de canard, car c'est sacré ! Celle-ci nécessite une attention toute particulière pour ...

Certains ne dérogent jamais au traditionnel chapon de Noël, tandis que d’autres privilégient chaque année les magrets de canard. Un produit noble issu de la poitrine engraissée de la volaille, et un g ...

Succombez à l'association raffinée du magret de canard et des choux de Bruxelles rôtis au miel. Ce plat, idéal pour un repas familial s'accompagne d’une purée de pommes de terre maison pour en révéler ...

Un magret de canard savoureux et cuit avec justesse est souvent la promesse d’un moment de partage chaleureux, où la ...

Magret de canard, ragoût de haricots écossais, jus aux kumquats... Une recette signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - Placez les kumquats dans une casserole avec de l’eau à hauteur.

Oter les nerfs des magrets à l’aide d’un petit couteau de cuisine, les tailler en cubes, assaisonner de sel et poivre. Piquer les cubes de magret sur les brochettes. Faire chauffer une poêle ...

Pour obtenir un magret à la couche de gras assez fine pour devenir croustillante, voici comment s’y prendre. Et avec la graisse de canard en surplus, à vous des pommes de terre qui ne rentreront pas ...

Epluchez les pommes et coupezles en lamelles d’1 cm. Dans une poêle, faites-les revenir avec une noisette de beurre, 7 mn environ. Etalez les pâtes feuilletées et découpez dedans 12 fonds de tarte ...

En cette période de fête, Midi Libre a demandé à trois chefs du Gard rhodanien d’imaginer une entrée, un plat et un dessert pour épater les convives à la table de Noël. La recette du plat, une ...