J'ai grandi dans les marmites. Avec deux frères dans la gastronomie et deux origines aussi belles l'une que l'autre, j'ai reçu deux cultures culinaires différentes et surtout très enrichissantes.

Des millions d’Indiens célébraient à travers le monde la Fête des Couleurs, marquant l’arrivée du printemps, ce vendredi 14 mars. Une tradition connue sous le nom de Holi, qui trouve un écho ...

Mihika Mahakal a créé cet été La Table Indienne à Wittisheim. Elle propose de se plonger dans la culture indienne à travers des ateliers de cuisine et de blocs d’impression en bois. Mihika Mahakal a ...

Fleuron de la cuisine indienne, le naan représente le petit plus qui accompagne les repas. Mais côté diététique, est-il inoffensif ? Réponses avec une spécialiste. Fleuron de la cuisine indienne, le n ...

C’est une grande première pour la gastronomie mondiale : un restaurant dédié à la cuisine indienne obtient la plus haute distinction du guide Michelin. L’annonce, faite ce jeudi 22 mai à Dubaï, a ...

On découvre deux mets traditionnels de la cuisine indienne : le biryani, un riz vapeur mijoté avec de la viande, et le gulab jamun, un dessert trempé dans le sirop.

« Il y a encore quatre ou cinq ans, quand j’essayais de retrouver à Paris les plats que j’avais adorés lors de mes voyages en Inde, c’était la galère !, confie Marie, quinqua parisienne, adepte des « ...

Le Shah Jahan, restaurant de spécialités indiennes et pakistanaises, vient d'ouvrir ses portes en centre-ville, au 35 de la ...

Dans le 11e arrondissement de Paris, cette nouvelle table bien relevée nous plonge dans l'ambiance des bazars indiens traditionnels. Les murs aux surfaces brutes se laissent parfois habiller de ...

Au Kerala, la cuisine est une histoire de famille. Les recettes du quotidien sont transmises de mères en filles depuis toujours et ont la douce saveur de la noix de coco, relevée d'un peu d'épices et ...

Longtemps réservé à la cuisine indienne, le ghee s’impose aujourd’hui comme une alternative au beurre plus digeste et plus stable à la cuisson. Sans lactose, riche en saveur et apprécié pour ses ...

Dans le 11e arrondissement de Paris, cette nouvelle table bien relevée nous plonge dans l'ambiance des bazars indiens traditionnels. Que diriez-vous, le temps d’une escale gourmande, d’être téléporté ...