Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à dissolution. Laissez refroidir. Coupez un chapeau dans chaque mandarine (environ 1/3 de la hauteur). Retirez la pulpe des fruits le plus délicatement possible ...

L’un des agrumes les plus consommés et qui facilite nettement la consommation de cinq fruits et légumes par jour tant il est goûteux n’est autre que la mandarine. C’est en Asie que ce merveilleux ...

Cette recette de Fisun Ercan, parue en 2022 dans Racines, à la fois livre de recettes et mémoires culinaires, met à l’honneur des ingrédients qui poussent en Turquie à l’approche des Fêtes. Elle ...

Mélangez le jus de mandarines avec les 40 g de crème fleurette et portez à ébullition, blanchissez les jaunes d'œufs avec les 50 g de sucre, ajoutez au jus de mandarines et cuisez à 80 °C, puis ...

1 c.à thé (6 g) de bicarbonate de soude 1 c.à thé (3 g) de poudre à pâte 3 c.à soupe (45 g) de beurre 3 c.à soupe (45 ml) de lait 3/4 tasse (150 g) de cassonade 2 c.à soupe (16 g) de farine Méthode 1 ...

Pressez 2 mandarines et recueillez-en le jus. Étape 2 Epluchez les 8 mandarines restantes. Trempez-les 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante et ressortez-les immédiatement. Avec un couteau ...

Zestez 3 mandarines très finement. Pressez vos fruits. Fendez les gousses de vanille en deux à l’aide d’un couteau fin. Grattez les graines. Dans un petit poêlon, faites chauffer à feu doux le jus, le ...

Préparez la pâte : mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, le sel et mélangez à la main : la pâte doit s'effriter entre les doigts. Incorporez alors le beurre en parcelles et ...

Après plusieurs expériences dans différents sites de presse féminine, j’ai rejoint la rédaction de Topsante.com en 2013 en tant que Responsable éditorial pour examiner au microscope les innovations ...

Préchauffez le four à 170° (th. 5-6). Beurrez un moule à manqué (23 cm de diamètre). Zestez 3 de vos mandarines et réservez pour la pâte à cake. Faites les mandarines caramélisés. Saupoudrez le fond d ...

Rôtir un beau dindonneau vidé et bridé. Faire blondir à part, 100 g de beurre avec une cuillerée de sucre fin. Lorsque c’est blond, arrêter la cuisson avec une cuillerée de vinaigre de vin. Retirer le ...