Getting your Trinity Audio player ready... In one way of looking at it, a cuisine’s simplest dish sometimes is its most difficult to cook. When I was a restaurant critic, for example, and if the place ...

What do you get when you cross cottage pie with empanadas, and multiply that by tamales with a touch of moussaka?

Poner el maíz en un bol y triturarlo hasta conseguir un puré espeso. Por otro lado, picar la cebolla y dorarla en una sartén, cuando esté transparente añadir el puré de maíz y remover constantemente ...

We dive into Chilean cuisine by trying classic dishes like salmon ceviche and pastel de choclo, the country’s traditional corn pie. Along the way, we share our first impressions of Puerto Natales, ...

Los sabores de la gastronomía chilena se han potenciado durante la Semana de Chile en Madrid, que busca fomentar la ...

Madrid, 4 mar (EFE).- La empanada chilena, el pastel de choclo, la lomita o el completo son algunos de los platos que definen la cocina de Chile y son los sabores con los que el país andino quiere gan ...