Préchauffer le four à 180C (thermostat 6). Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte de 23cm de diamètre. Dans une jatte, battre les ufs avec le lait, le sirop d'érable et la farine. Garnir le fond ...

On la décrit parfois comme le Fort Knox du sirop d’érable . Pourtant, de l’extérieur, l’usine-entrepôt de Laurierville, le plus grand des trois entrepôts qui hébergent la réserve stratégique de sirop ...

Un chercheur américain qui a publié plusieurs études sur les bienfaits du sirop d’érable est sur la sellette après un article du New York Times sur ses liens étroits avec une association ...

Se lancer dans la production artisanale de sirop d’érable n’est pas «compliqué», mais encore faut-il être attentif et minutieux, de la récolte en forêt jusqu’à la mise en conserve, si on veut ...

The authors do not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and have disclosed no relevant affiliations beyond their ...

Prenez note que cet article publié en 2003 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. L'Union paysanne vient de demander à la Cour supérieure du Québec de se prononcer sur le droit ...

Une fois acheté, le sirop d’érable reste longtemps dans la cuisine, entre le miel et la bouteille de vinaigre. Mais a-t-il une date de péremption ? Le sirop d’érable, cette spécialité canadienne et ...

Verser la gélatine dans l'eau froide, laisser gonfler 1 à 2 minutes. Verser le sirop dans une petite casserole et réchauffer sans laisser bouillir. Retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine ...

Remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable est une option saine, mais attention aux erreurs courantes ! Quantités mal ajustées, impact sur la texture des recettes ou perte de nutriments : ...

« Qu'est-ce que je te rapporte du Québec ? » « Du sirop d'érable ! » Les voyageurs en partance pour la Belle Province ont tous entendu cette réponse. Et pour cause : 75 % de la production mondiale de ...

La guerre commerciale menée par les États-Unis n’affecte pas vraiment le sirop d’érable d’ici, qui continue de généreusement traverser la frontière, mais l’industrie poursuit la diversification de ses ...