Risotto ai funghi è il risotto autunnale per eccellenza. Riso e funghi freschi, ma non solo porcini! Il risotto ai funghi è ottimo anche con funghi misti, come chiodini, cardoncelli o champignon, ...

Pulite tutti i funghi che avete scelto dal fondo terroso, sciacquateli brevemente, asciugateli e affettateli non troppo finemente. Soffriggete la cipolla assieme a due o tre cucchiai di olio ...

Iniziate la preparazione del risotto alla zucca e funghi dal brodo di verdure. Potrete ottenerlo utilizzando circa un litro d’acqua, verdure e erbe a piacere, come carote, sedano, porri e prezzemolo, ...

Gustosi e irresistibili, i funghi porcini sono una delle prelibatezze della stagione autunnale. I funghi sono tipici dei mesi caratterizzati da forte umidità e i porcini, nello specifico, sono una ...

Il risotto funghi e salsiccia è una pietanza dal sapore molto corposo e ricco. Tutto ciò grazie alla salsiccia fresca e ai porcini secchi. Questi ultimi devono essere messi in ammollo in acqua fredda ...

• 1 oz dried porcini mushrooms (rehydrated in hot stock; allow any sediment to sink to bottom of bowl and discard) Pour the stock into a pot and bring it to a simmer over medium-high heat. Keep the ...

1) Sbucciate 1 spicchio di aglio e tritatelo finemente. Pulite 200 gr di funghi porcini, tagliate la parte finale del gambo e passate sulla calotta un panno inumidito per eliminare i residui terrosi; ...

Innanzitutto procedete pulendo e tagliando i funghi, se utilizzate quelli secchi invece metteteli in ammollo in acqua tiepida. Fateli cuocere in una pentola ampia per qualche minuto insieme a una noce ...

Per preparare il risotto ai funghi occorre pulire i funghi eliminando le cappelle, la terra e strofinandoli leggermente con un panno umido. Dopo di che affettateli. Successivamente fate tostare il ...

Oggi voglio presentarvi il risotto gourmet e di stagione preparato ad Autunno Pavese per lo showcooking che mi vedrà rappresentante di Ambasciatori del gusto, l’associazione che riunisce la qualità ...

Un’intera famiglia di Terni è finita in ospedale dopo aver mangiato un risotto preparato con un tipo di fungo velenoso, l’Amanita falloide, che avevano appena raccolto. Gravi i due genitori, per i ...

Step 1Per preparare il risotto ai funghi occorre pulire i funghi eliminando le cappelle, la terra e strofinandoli leggermente con un panno umido. Dopo di che affettateli. Step 2Successivamente fate ...