Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire. Disposer le riz rincé et égoutté dans un cuiseur à riz avec l'eau froide. Cuire selon les ...

Rincez le riz trois fois à l'eau froide en frottant légèrement les grains entre vos doigts. Égouttez-le entre chaque rinçage. Versez le riz dans un saladier et couvrez-le d'eau froide. Couvrez et ...

Et si aujourd’hui plutôt que de commander des sushis à emporter vous les faisiez vous-mêmes ? Rassurez-vous, ce n’est pas très compliqué avec les explications de notre chef en image ! Abonnez-vous à ...

Vous en avez marre de rater vos sushis maison ou vous avez peur à l'idée de vous lancer ? Le jeune chef Diego Alary aux plus de 600 000 abonnées sur Instagram nous décomplexe avec son sushi burger ...

Il est difficile de dater l’apparition des premiers sushis, mais une chose est certaine : ils ne prenaient pas la forme d’une boule de riz vinaigré surmontée d’une tranche de poisson cru, accompagnée ...

Quel riz glisser dans son assiette pour éviter les coups de mou ? Derrière ce basique du placard, une vraie question d’équilibre se cache.