Joue, jarret, paleron, macreuse pour le bœuf, flanchet ou tendron chez le veau, plat-de-côtes ou jarret de porc : l’utilisation de ces morceaux, abordables et historiquement peu prisés, a forgé « ...

1 kg de sauté de veau bio coupé en gros cubes 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 5 carottes 10 gros champignons de Paris 4 blancs de poireaux 1 oignon 20 cl ...

Souvenez-vous, quand vous alliez chez vos grands parents, accueilli par une bonne odeur de plat mijoté qui vous mettait en appétit ! Blanquette de veau à l’ancienne, petit salé, poulet à la crème, ...

On a tous besoin d'un retour aux sources de temps en temps et pour y parvenir rien ne vaut les recettes de grand-mère. Ces plats longuement mijotés, préparés avec amour et attention. Blanquette de ...

If Dinah Washington had ever recorded a song about stew in springtime, the first line would have to be, “What a difference a name makes.” Blanquette, navarin, ragout and fricassee are all stews but ...

Publié le lundi 10 mars 2025 à 10:25 Découvrez la véritable recette du bœuf bourguignon, ce plat emblématique de Bourgogne. Ingrédients, préparation et astuces pour une viande fondante et savoureuse.

Paris (Île-de-France) En marge de la cérémonie du guide Michelin 2025, l’institut Ipsos publie les résultats d’une étude sur Les Français et la gastronomie. Principaux enseignements : les grands ...

Vous avez préparé une grande quantité de blanquette de veau et vous vous demandez si vous pouvez la congeler ? On vous livre ...

Envie de déguster un plat réconfortant à souhait ? Exit le bœuf bourguignon ! On vous partage une autre recette tout aussi ...

On a tous besoin d'un retour aux sources de temps en temps et pour y parvenir rien ne vaut les recettes de grand-mère. Ces plats longuement mijotés, préparés avec amour et attention. Blanquette de ...