Avec le chou rouge, le cuisinier se fait peintre et compose ses plats comme des tableaux. De l’entrée au dessert, les teintes rouges et mauves du chou rouge décuplent le plaisir de manger : Travers de ...

Coupez un choux rouge en lanières. Lavez-le à l'eau froide. Épluchez un oignon, et hachez-le en morceaux assez fins. Mettez-le à cuire dans une cocotte contenant une cuillère de graisse d'oie, ...

Rôties lentement au four, les cuisses de canard deviennent tendres et parfumées. Servies avec un chou rouge doucement confit, elles composent un plat de Noël chaleureux et réconfortant. Idéal à ...

250 ml d’eau, 50 g de beurre, 150 g de farine, 3 œufs, 150 g de gouda vieux râpé, 1 càs de paprika, 5 cl de lait. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez l’eau dans une casserole et faites-la ...

Quand l’hiver s’installe et que la grisaille domine, le chou rouge offre un joli spectacle coloré dans la cuisine. Ce légume ...

S'il y a bien une recette à base de chou qui fait l'unanimité, c'est le chou farci à la viande ! Ce plat classique de la cuisine française flatte nos papilles à chaque hiver. Ces feuilles de chou, ...

Si vous aimez la salade de chou à l'asiatique, voici l'occasion d'apprendre à la concocter. Le chef français d'origine cambodgienne Pania Chann a dévoilé la recette sur le compte Instagram de son ...