Poêler avec un peu de beurre les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux (3mn). Tailler les feuilles de brick en petits ronds, puis les dorer (4 à 5mn) au four préchauffé thermostat 7.

Demandez à votre boucher de lever les blancs de la poule faisane et de trancher le reste de la poule en morceaux. (carcasse et cuisses). Pelez et coupez en dés l’oignon et les carottes. Dans une large ...

Annoncé comme l'un des événements de la 6e Fête de la Gastronomie qui, cette année, met en avant le terroir et le patrimoine culinaire des Français, «Les Toqués du canard» réunit, dans les prestigieux ...

Le canard et le foie gras sont à l'honneur ce samedi 24 septembre dans les jardins du Palais-Royal, à l'occasion de la fête de la gastronomie. Invités par le département des Landes, une vingtaine de ...

Les fêtes de fin d'année s'annoncent dans moins d'un mois. Si vous êtes de ceux qui en profitent pour convier le foie gras à table, sur un toast ou en salade par exemple, peut-être vous demandez-vous ...