La cocina mexicana está llena de sabores y texturas que conquistan desde la primera mordida. Entre sus delicias más tradicionales se encuentran los tamales, y aunque los de maíz son los más conocidos, ...

Las manitas de cerdo, con su textura gelatinosa y su potente fondo de cocción, son una de las joyas más representativas de la cocina mexicana de guiso ...

Después de lavar muy bien los mejillones, se ponen en una cacerola para que se abran con el vapor. Se reserva el caldo que han soltado al abrirse. En una sartén se rehoga la cebolla, el ajo y la ...

El pozole rojo es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana y de las celebraciones patrias; se prepara con maíz cacahuazintle, carne (de cerdo o pollo) y un caldo que le da un ...

La receta de chilaquiles puede prepararse con salsa roja, verde o incluso con mole, dependiendo de la región y el gusto personal. La receta de chilaquiles puede prepararse con salsa roja, verde o ...

El pappardelle con salsa de camarones y ajo es cremoso y aromático, una receta perfecta si te gustan los mariscos. La entrada ...

Los chilaquiles son el desayuno mexicano por excelencia. Aunque existen los tradicionales como los de salsa verde, roja, con pollo o con huevo, hay ...

Más que un acompañante, las salsas son parte de la identidad de la gastronomía mexicana. Principalmente, se preparan con la mezcla de jitomates, tomate y cebolla, aunque el alimento ingrediente ...