ARROZ CON CARACOLES 👨‍🍳 Un plato potente, fresco y perfecto para sorprender este verano! Hoy les enseño a prepararlo paso a paso, cuéntenme en los comentarios que otras recetas quisieran que les enseñe para el verano. Ingredientes Cocción de caracoles • 500 g caracoles limpios • Agua (c/n) • Sal (c/n) Arroz • Aceite de achiote (c/n) • 220 g cebolla roja en brunoise • 20 g ajo en brunoise • 90 g pasta de ají amarillo confitado • 170 g chicha de jora • Comino (c/n) • Sal (c/n) • 300 g fumet de p
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ARROZ CON CARACOLES 👨‍🍳 Un plato potente, fresco y perfecto para sorprender este verano! Hoy les enseño a prepararlo paso a paso, cuéntenme en los comentarios que otras recetas quisieran que les enseñe para el verano. Ingredientes Cocción de caracoles • 500 g caracoles limpios • Agua (c/n) • Sal (c/n) Arroz • Aceite de achiote (c/n) • 220 g cebolla roja en brunoise • 20 g ajo en brunoise • 90 g pasta de ají amarillo confitado • 170 g chicha de jora • Comino (c/n) • Sal (c/n) • 300 g fumet de p
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