Baking your own sourdough bread
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Baking your own sourdough bread
Sauerteigbrot schmeckt am besten, wenn der Teig 48 Stunden im Kühlschrank geht. Meine Mutter hatte früher einen Teig aus mindestens 20 kilo Mehl gemacht, wir hatten einen sehr grossen gehrkorb aus Holz, sie hatte den Teig auch immer 2 Tage lang gehen lassen . Als Sauerteig hat sie immer ein Stück von dem Teig abgenommen und im Kühlschrank ...
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