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Jan 11, 2018
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¡Hichimos pan con una Masa Madre de 240 años! 🔥 En nuestro viaje por Bélgica visitamos la Biblioteca de la Masa Madre, que es administrada por Karl de Smedt, mejor conocido como The Quest for Sourdough, y nos dejaron tomar “prestada” una poco de una masa madre de 240 años. 🤭 Se inició en Finlandia, a fines del siglo XVII y fue hecha con 100% centeno. De ahí en algún momento de la historia, fue a parar a Grecia, donde un monje (o varios) la mantuvieron viva por los años de los años hasta que Ka
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