🥖 Pain maison Partie 2 : Façonnage & cuisson Préparation (suite de la partie 1) Le lendemain matin, ta pâte aura bien gonflé. Dégaze-la doucement en appuyant avec le poing au centre pour chasser l’air. Farine généreusement ton plan de travail, puis dépose la pâte dessus. Ramène les bords vers le centre pour former une belle boule bien tendue. Dépose-la ensuite dans un saladier fariné, couvre à nouveau avec un torchon propre et laisse reposer 1 heure à température ambiante. Pendant ce temps : Fa
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